Rosato Frizzante I.G.T. 0,75 lt

7,50

Vino rosato frizzante a fermentazione naturale. È ottimo da abbinare a antipasti di mare, salumi nobili stagionati, primi piatti e zuppe marinare, pizza, formaggi stagionati.

Al calice si presenta con un colore rosa con riflessi violacei appena accennati. Bouquet fruttato, gusto pieno, rotondo con sentori di frutti esotici, piacevolmente equilibrato.

Provenienza

Ottenuto da uva esclusivamente italiana. Zona: Puglia.

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Bombino Nero

È un autoctono pugliese coltivato esclusivamente in Puglia. Il nome potrebbe derivare o dalla forma del grappolo, compatto con due ali, che per alcuni osservatori del passato ricorda la forma di un bambino con le braccia distese oppure da “buonvino” in quanto capace di dare costanti produzioni e soprattutto un’elevata resa in mosto.

Con acini di colore blu dotati di una buccia sottile, il Bombino nero ha una maturazione tardiva e mai completa all’interno del grappolo, che presenta diversi acini addirittura non pigmentati che, di conseguenza, si caratterizzano per alta acidità e bassa concentrazione zuccherina. Questa particolarità del vitigno lo rende perfetto per la produzione di vini rosati.

Cosa significa I.G.T. (Vini a Identificazione Geografica Tipica)?

I vini a Identificazione Geografica Tipica sono regolamentati da un disciplinare e sono contraddistinti da una zona di produzione, in genere abbastanza ampia.

I disciplinari dei vini I.G.T. devono stabilire:

  • l’indicazione geografica
  • la delimitazione della zona geografica
  • l’elenco dei vitigni ammessi
  • le tipologie enologiche, compreso il colore
  • la resa massima di uve per ettaro
  • il titolo alcolometrico minimo delle uve
  • la gradazione alcolometrica minima del vino
  • le pratiche correttive autorizzate.

I vini a Identificazione Geografica Tipica hanno l’obbligo di presentare in etichetta:

  • tutte le menzioni previste per i vini da tavola
  • la menzione Vino a Identificazione Geografica Tipica con il relativo nome della I.G.T. (zona).

Sono poi consentite diverse indicazioni facoltative tipo i vitigni, l’annata di raccolta, altri dati sul produttore, precisazioni sul tipo di prodotto.

Uva

Bombino

Colore

Rosato

Gradazione

11,0% vol.

Regione

Puglia

Abbinamenti

Aperitivo, Formaggi, Pizza, Salumi

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