Pezzapiana Bianco DOC 0,75 lt

9,80

Vino bianco pugliese dal gusto asciutto, vellutato e rotondo, con sentori di frutta esotica. Accompagna bene piatti a base di pesce lesso e ai ferri, crostacei, frutti di mare. Ottimo come aperitivo

Vino  dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi dal bouquet fine e delicato, con sentori di fiori di campo.

Provenienza

Ottenuto da uva esclusivamente italiana. Zona: Puglia.

 

Cosa significa D.O.C. (Vini a Denominazione di Origine Controllata)?

I vini D.O.C. sono regolamentati da un disciplinare e sono contraddistinti da una zona di origine ben precisa, anche con indicazione di sottozona, fino a restringere l’area a un comune, una frazione, una fattoria, un podere o una vigna.

E’ evidente che più diventa circoscritta l’area di origine e più aumentano le indicazioni, più si restringe il numero dei produttori e la quantità di vino che può essere prodotta; tutto ciò è sinonimo di crescente qualità del vino che viene prodotto.

I disciplinari dei vini D.O.C. devono stabilire:

  • la denominazione d’origine (il nome della D.O.C.)
  • la zona di produzione delle uve
  • la resa massima di uve e di vino per ettaro
  • il titolo alcolometrico minimo delle uve
  • caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino, il titolo alcolometrico minimo del vino
  • le condizioni di produzione (clima, terreno, altitudine, esposizione, etc.)
  • la composizione dei vigneti, densità degli impianti, forme di allevamento, sistemi di potatura
  • modalità degli esami organolettici
  • periodo minimo di invecchiamento in legno e/o affinamento in bottiglia
  • eventuale imbottigliamento in zone delimitate.

I vini D.O.C. sono soggetti a esami chimico-fisico ed organolettici durante la fase di produzione; tali esami sono eseguiti da apposite commissioni.

Uva

Bombino bianco, Pampanuto

Colore

Bianco

Regione

Puglia

Abbinamenti

Aperitivo, Frutti di mare, Pesce

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