Orecchiette 500 gr
€2,80
Le orecchiette sono realizzate a partire da semola di grano duro. Si prestano alla preparazione dei primi tipici della tradizione pugliese.
Le orecchiettte sono un tipo di pasta caratteristico della regione Puglia.
Il loro nome deriva, appunto, dalla forma che ricorda approssimativamente delle piccole orecchie.
La loro dimensione è di circa tre centimetri e si presentano come una piccola cupola, con il centro più sottile del bordo e dalla superficie ruvida.
Le orecchiette Terre Divinae prevedono un tempo di cottura relativamente lungo, perchè vengono essiccate a temperature molto basse e per periodi abbastanza lunghi, quasi naturali. In questo modo restano intatte tutte le caratteristiche organolettiche della pasta.
La ricetta tipica regionale è quella che le vede insieme alle cime di rapa. Una vera delizia.
Provenienza
Paese di coltivazione del grano e molitura: Italia.
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Peso: 500 g.
Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g)
- Energia: 1495 kJ
- Energie: 353 Kcal
- Grassi: 1,9 gdi cui acidi grassi saturi: 0,6 g
- Carboidrati: 71,5 gdi cui Zuccheri: 3,6 g
- Proteine: 11,3 g
- Sale: 0,01 g
| Regione | Puglia |
|---|---|
| Peso netto | 500g |
