Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 0,75 lt
€25,00
Un rosso dolce particolarmente adatto ad accompagnare dessert al cacao amaro o al cioccolato fondente, magari guarniti con frutti di bosco.
Il bouquet è di grande ricchezza aromatica, ampio e complesso, con note di frutta rossa matura, confettura e spezie orientali. Il sorso è caldo, denso e morbido, con aromi avvolgenti e molto persistente.
Descrizione:
- Vitigno: Primitivo 100%
- Età dei vigneti: 30-50 anni
- Sistemi di allevamento: alberello e spalliera
- Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
- Resa media di uva per ettaro: 40 ql
- Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C)
- Affinamento del vino: acciaio e bottiglia
- Gradazione alcolica: 15% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi porporini
- Profumo: note di fichi secchi e datteri, prugne e mirtilli in confettura aprono a sensazioni di viole; piacevoli e sottili toni speziati con drappi di sottobosco. Sentori di frutta secca e cacao in chiusura.
- Sapore: delicata dolcezza al palato, freschezza appagante, tannino morbido e persistenza complessa.
- Abbinamento consigliato: pasticceria secca – formaggi erborinati
- Temperatura di servizio: 10° – 14° C.
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