Fili d’erba FIANO Puglia IGT Bianco 2020 0,75 lt
€12,00
Un vino fine, profumato, elegante, corposo, sapido, fresco, strutturato, ma dotato di grande finezza espressiva che accompagna bene piatti a base di pesce e formaggi.
Esaurito
Posizione del vigneto: Puglia, colline del Nord (altitudine: 200-400mt s.l.)
Vitigno: Fiano (produzione 100% biologica)
Metodo di allevamento: “controspalliera cordone speronato»
Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
Vinificazione: diraspatura delle uve, criomacerazione, pressatura soffice, decantazione a freddo e controllo della temperatura di fermentazione del mosto
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
PROFUMO
Fruttato, con fini note floreali e minerali
SAPORE
Di medio corpo, fresco e intenso, sapido Gradazione :12,0% vol
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo e con antipasti di mare. Un compagno ideale per pesce, crostacei o
con minestre leggere e pasta; perfetto con la mozzarella e la «burrata» di formaggio locale.
SUGGERIMENTI DI SERVIZIO
Temperatura: 12°C
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