Aka – Primitivo Rosato Spumante Brut – Metodo Charmat

16,00

Un vino rosato frizzante ottenuto da uve Primitivo di Manduria al 100% dal colore rosa brillante e dai profumi di frutta fresca come melagrana e frutti di bosco rossi.
Buona freschezza e sapidità e una buona persistenza.

Perfetto come aperitivo con frutti di mare e ideale per accompagnare primi e secondi piatti della tradizione pugliese.

Vitigno: Primitivo 100%
Età dei vigneti: 20 – 40 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: seconda metà di agosto
Resa media di uva per ettaro: 120 ql
Gradazione alcolica: 12,5% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosato brillante ed intenso, caratterizzato da perlage fine ed elegante.
Profumo: al naso si presenta con buona intensità, sentori di piccoli frutti rossi accompagnati da note floreali di rosa, crosta di pane e lievito.
Sapore: grazie alla gradevole effervescenza ed un’ottima acidità, in bocca risulta particolarmente fresco e brioso, giustamente morbido, equilibrato e fragrante.

Perfetto come aperitivo nei momenti di convivialità più leggeri, a tavola si abbina egregiamente al crudo di scampi e gamberi rossi, carpaccio di ricciola, sashimi di tonno.

Eccezionale con la parmigiana di melanzane.

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