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Il retrogusto del vino
Pubblicato il: Marzo212017

Il retrogusto del vino

Spesso si sente parlare di “retrogusto del vino”, scopri cosa significa.

Il retrogusto di un vino consiste nella sensazione gustativa e olfattiva che persiste in bocca dopo aver deglutito il vino, l’impronta personale, il timbro finale. Ho scritto non a caso“deglutito” e non “espulto” o, più volgarmente, “sputato” per un motivo ben preciso.

Pur comprendendo che degustando ad esempio venti vini differenti, forse qualcuno è anche il caso di non ingerirlo, penso che non si possa capire pienamente un vino, e soprattutto il suo retrogusto, senza berlo fino in fondo.

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